根据学院关于学生专业技能大赛的总体部署，食品工程系于2014年11月5日～2014年11月26日举办了“双合成杯”学生专业技能大赛。

此次大赛囊括了本系食品营养与检测、食品生物技术、农产品质量检测三个专业，开展了“西点创意技术”和“农产品质量检测”两个项目的专业技能大赛，我系二年级全体同学参加了比赛。

整个比赛分为预赛和决赛两个环节，预赛于2014年11月6日开始。“西点创意技术”专业技能大赛预赛以方案设计的形式进行，通过预赛选出12名同学参加了决赛。“农产品质量检测”专业技能大赛预赛以笔试的方式进行，要求选手根据国家标准设计出食醋中总酸含量测定的实验方案（列出所需试剂配制和标定方法、实验步骤、所需仪器、结果计算、注意事项等）通过预赛选出12名同学参加了决赛。

决赛于2014年11月26日以技能操作的形式进行，“西点创意技术”技能大赛决赛要求选手按照预赛设计的方案进行蛋糕的裱花制作。“农产品质量检测” 技能大赛决赛要求选手进行食醋中总酸含量的测定。经过激烈比赛“西点创意技术”和“农产品质量检测”技能大赛最终各评出一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名、优秀奖六名。

院领导对我系本次技能大赛非常重视，亲临现场督导比赛工作。此次技能大赛也得到了合作企业山西“双合成”工贸有限公司的大力支持。

本次大赛充分展现了我系学生专业技能水平，检验了学生的创新能力、动手能力、语言表达能力、实践应用能力等多方面的职业素养，为学生的顶岗实习及零距离就业奠定良好基础。